CIARLA.

Riesling Renano

Ravenna

Indicazione
Geografica Tipica

Riesling.

Ciarla significa “parla”.
È quello che chiedo ad un vino; di parlare di sé, di svelarsi, di rivelare il territorio da cui proviene ed i sentimenti, le intenzioni del produttore.

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Il vigneto, di oltre venti anni di età, si trova a 400 metri di altitudine, esposto nord-est, ed ha una superficie di 0,7 ettari. Beneficia, grazie all’altitudine e all’esposizione, di notevoli sbalzi termici fra giorno e notte, che favoriscono l’espressività aromatica del vitigno.

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La raccolta delle uve avviene nella seconda decade di settembre e si svolge manualmente.
La fermentazione avviene in acciaio senza l’aggiunta di lieviti. La maturazione del vino è svolta per la metà della massa in acciaio e per l’altra metà in tonneaux di Allier per circa 6 mesi; trascorsi i quali le due masse vengono unite e dopo una breve permanenza in acciaio il vino viene imbottigliato.

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Ha colore giallo paglierino di buona intensità.
Il carattere varietale del riesling renano al naso é percettibile soprattutto nei sentori floreali di gelsomino e sambuco, mentre le note fruttate ricordano la frutta esotica; queste note in giovane età prevalgono su quelle terziarie di idrocarburi, che compariranno con almeno 3-4 anni di maturazione in bottiglia.
La bocca è fragrante, con un equilibro fra grassezza e freschezza.

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Vini

FIORILE

Vini

CA’ BIANCA

Fondo San Giuseppe si trova a Brisighella, nell’Appennino Romagnolo a 400 m.s.l.m. nella sottozona di Valpiana. I suoi vini sono realizzati in modo artigianale nel rispetto dell’ambiente.

Fondo  San  Giuseppe  si  trova  a  Brisighella, nell’Appennino Romagnolo a 400 m.s.l.m. nella sottozona di Valpiana. I suoi vini sono realizzati in modo artigianale nel rispetto dell’ambiente.

Società Agricola Fondo San Giuseppe s.s. via Tura 7/A 48013 Brisighella (RA) ITALIA P.Iva e C.F.: 01740420383 CREDITS Privacy e Cookie Policy
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